lunedì 30 ottobre 2017

Elementi del vino artificiale

Come descritto nei precedenti gli elementi sostitutivi del vino artificiale sono differenti a seconda del vino artificiale che si intende:
-per il vino sintetico, scoperto recentemente, i materiali sostitutivi sono le molecole e i composti chimici direttamente che lo vanno a comporre.
 Andando nello specifico abbiamo l'etanolo, gli zuccheri, gli acidi, gli amminoacidi e i composti organici volatili;

-per i kit wine invece abbiamo molti ingredienti nella procedura di creazione: acqua, stabilizzatori di gusto, grappoli d'uva, estratto liofilizzato solubile di legno, mosto concentrato, frutta disidratata, solfiti, dolcificante, lievito;

-infine per il vino dello scandalo al metanolo l'elemento estraneo era appunto l'aggiunta di metanolo in grandi quantità internamente per renderlo con gradazione alcolica maggiore.

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