I luoghi del vino artificiale

Possiamo considerare per luoghi i luoghi dove è prodotto e dove è utilizzato il vino artificiale: possiamo dire per il vino al metanolo che è stato prodotto e utilizzato, come già detto, nelle zone di Piemonte, Lombardia e Liguria. Per i kit wine è prodotto prevalentemente in Irlanda, dove ci sono la maggior parte delle fabbriche, mentre è utilizzato in tutto il mondo.
Il vino sintetico è invece in stato di sviluppo in America, dove ci sono anche i primi test.

Gli Utilizzatori

Gli utilizzatori del vino artificiale sono molteplici, come già citato in precedenti post, è stato molto utilizzato nel periodo dello scandalo al metanolo, dove infatti ha intossicato molte persone. In quel periodo era utilizzato per il basso costo principalmente, ma anche per l'alta gradazione alcolica.
Al giorno d'oggi è utilizzato nei kit wine per poterlo fare home made a più basso costo.
Per quanto riguarda il vino sintetico è ancora in fase di sviluppo in America dai ricercatori di Ava Winery, tuttavia anche questa tipologia dovrebbe andare ad ottenere l'utilizzo da parte dei consumatori che vogliono bere vino spendendo poco. Attualmente non è ancora pronto per entrare sul mercato poiché il gusto è molto lontano da quello reale.
In conclusione tutte queste tipologie di vino non sono per un'elite ma per un pubblico ad ampio spettro.

Glossario trilingue per il vino artificiale

Abbecedario del vino artificiale

A-Ava winery/amarone

B-bottiglia 

C-cavatappi/chemical compounds 

D-decanter

E-economico / etichette 

F- falso/fosfati

G-grapes

H- HMW fraction

I-Irlanda (primi produttori)

J-

K-kit wine

L-L prolin

M-metanolo

N-

O-

P-potassium phospate 

Q-quercetin 3-O-B-d galactopyranoside

R- “Rudy kurniawan”

S-sintetico / “sour grapes"

T-tossico 

U-

V-vigneto 

W- “winexpert”

X-

Y-

Z-Z aconitic acid

Tecnologie del vino artificiale

Le tecnologie usate nella produzione del vino artificiale non sono molte in realtà: per il vino al metanolo infatti era semplicemente aggiunto del metanolo invece dello zucchero per il minor costo, ma nella produzione non vi è una tecnologia avanzata.
Nei kit wine si riproducono gli strumenti utilizzati nella produzione del vino naturale, insieme ad alcune polveri da unire in provette ed infine si fa fermentare l’unione degli ingredienti e li si fa fermentare in una botte.

Per il vino sintetico è più complicato poiché si devono utilizzare le apparecchiature di un laboratorio chimico per poter operare sulle molecole e comporre del vino artificiale.

I rischi del vino artificiale

Purtroppo, come già detto, ci sono alcuni rischi nel consumo del vino artificiale.
Infatti,andando ad analizzare per punti, nel vino al metanolo sono morte ben 23 persone per il consumo del metanolo in concentrazione troppo alta e quindi tossica.

Per la nuova frontiera del vino sintetico sviluppato da Ava Winery non ci sono ancora controindicazioni, sono infatti prodotti utilizzando molecole non tossiche e nocive per il corpo, dunque l’unico “rischio” è che,come i primi prototipi, non sia buono come quello reale!

Le industrie del vino artificiale

Per il vino al metanolo non vi sono industrie che lo producono,in quanto era fatto manualmente da persone per abbassarne illegalmente i costi di produzione.
Per i kit wine ci sono industrie in Irlanda che producono non il vino,ma appunto i kit wine da vendere  per poter produrre il vino artificiale.
Ne cito qua alcune:
Depot Wine Makers
Winexpert
Master Vintner
Infine per il vino sintetico non ci sono industrie poiché è oggetto attualmente solo di una startup americana e dunque è soggetto di ricerca e non di produzione di massa. Dunque l'unica "industria" che la produce è Ava Winery:
Ava Winery