Funzioni sostitutive del vino artificiale

Il vino artificiale ha avuto ed ha attualmente molteplici funzioni sostitutive.

Infatti il vino al metanolo era utilizzato come vino ad alta gradazione alcolica e a basso costo dai giovani. Purtroppo il metanolo in quelle quantità non è assimilabile dal corpo umano e di conseguenza ha portato alla morte ben 23 persone.

I kit wine sono dei kit che permettono di creare il vino "homemade", esso non è nocivo per la salute, tuttavia è stato oggetto di scandalo poiché utilizzato per truffe. Infatti era venduto allo stesso prezzo dei vini pregiati a persone che non prestavano particolare attenzione storpiando solamente il nome del vino: eclatante è l'esempio di Barolo che diventa "Barollo".

Infine il vino sintetico è una nuova frontiera del vino, nata da poco in America che cerca di riprodurre vini famosi copiandone la struttura chimica per poterlo rendere maggiormente accessibile a tutta la popolazione diminuendone il costo. Tuttavia i primi esperimenti sono riusciti solo parzialmente poiché il gusto non era ottimale.

Elementi del vino artificiale

Come descritto nei precedenti gli elementi sostitutivi del vino artificiale sono differenti a seconda del vino artificiale che si intende:
-per il vino sintetico, scoperto recentemente, i materiali sostitutivi sono le molecole e i composti chimici direttamente che lo vanno a comporre.

 Andando nello specifico abbiamo l'etanolo, gli zuccheri, gli acidi, gli amminoacidi e i composti organici volatili;

-per i kit wine invece abbiamo molti ingredienti nella procedura di creazione: acqua, stabilizzatori di gusto, grappoli d'uva, estratto liofilizzato solubile di legno, mosto concentrato, frutta disidratata, solfiti, dolcificante, lievito;

-infine per il vino dello scandalo al metanolo l'elemento estraneo era appunto l'aggiunta di metanolo in grandi quantità internamente per renderlo con gradazione alcolica maggiore.

Wine Kit

Un'altra sfaccettatura del vino artificiale è quello nato pochi anni fa dei "Wine Kit",ovvero i vini copia di altri più famosi ottenuti tramite delle polveri ed utilizzati per truffare.

Di seguito alcuni link:

Da barolo a barollo

Fortunatamente essi sono già stati banditi in Inghilterra ad esempio, dove erano iniziati ad andare molto di moda.

Divieto di vendita in Inghilterra

Mappa concettuale

Articoli di giornale e descrizioni

Descrizione vino sintetico

Articolo sul vino sintetico

Scandalo vino al metanolo, articolo rai

Descrizione dello scandalo del vino al metanolo

Vino nel mondo

Vino Wine Waina Vin